Muzzarella 'e vufera: Cagnamiente nfra 'e versiune

'A '''muzzarella 'e [[vufero|vufera]]''' è 'nu prodotto [[caso|caseario]] taliano, prodotto tradizzionalmente 'in [[Campania]] ma po' spannuto p' ate reggione d' 'o sud [[Italia]]. Pure in Veneto, in pruvincia 'e Treviso, ce sta 'nu caseificio ca fa 'ana muzzarella campana'e [[vufero|vufera]]. 'E titolare 'e chesta azienda so venute a vivere pe 'nu periodo in Campania, in provincia 'e Caserta per se 'mparà a ffa 'a muzzarella.

'OA termeneparola [[muzzarella]] vene d' 'o nomme 'e ll'operazióne d'e a''muzzatura'' fernitaca serve pe spartere d' 'a pasta 'e piezze 'a uno 'a uno.