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'A '''dieta mediterranea''' è 'a cucina d"e paese d"o sud 'e l'[[Europa]] (cumm'a l'[[Italia]], 'a [[Grecia]] e 'a [[Spagna]]) e d"o nord 'e ll'Africa (comm'ô [[Marrocco]], 'a [[Tunisia]] e 'o [[Libanone]]).
Chistu tipo 'e magnà fuje scurdata 'int"ô periodo d"a crescenza economeca 'e l'anne sessanta e settanta pecché fuje cunzederata 'o magnà d"e cuntadine e 'e pòvere, cuntro 'o magnà Merecano grasso e uognuso. Mo parò 'a gente recanosceno ca è buono p"a salute 'a dieta mediterranea. Pe chisto s'entrezzeno sempe re chiù 'e cunzumature e quinne 'sta dieta mo è addeventata canosciuta pe tutt"o munno, specie adopp'a l'anne novanta. 'Nt"ô [[2010]] è stata proclamata [[Patrimmonio 'e ll'umanità|patremonio orale e immateriale 'e l'ummanetà]].
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