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'E '''Isule Canarie''' song 'nu granne [[arcepelaco]] 'e sette [[isula|isule]] maggiure e dduje isule minure, tutte 'e origgine [[Vurcano|vurcaneca]]. Song situate dint'ô ll'[[Oceano Atlanteco]] ô largo 'e ll'[[Africa]] nord-occidentale. Furmano na [[cummunetà autonome d"a Spagna|cummunetà autonoma]] d'â [[Spagna]].
 
'A capitale è cundivisa tra [[Santa Cruz de Tenerife]] e [[Las Palmas de Gran Canaria]].<ref name="repetida_3"/><ref name="repetida_1"/> FinoAnfi 'o [[1927]], Santa Cruz de Tenerife fuje l'uneca capitale d"e Canarie, solo doppo tale anno, 'a cundivide cu Las Palmas.<ref name=repetida_3>[http://es.wikisource.org/wiki/Real_Decreto_de_30_de_noviembre_de_1833 ''Real Decreto de 30 de noviembre de 1833''] dint'ô wikisource</ref><ref name=repetida_1>[http://www.gobiernodecanarias.org/tuestatuto/docs/1833-12-03%20Decreto%20de%20division%20provincial.pdf ''Real Decreto de 30 de noviembre de 1833''] dint'â paggena web ufficiale d{{v}}o Guvierno d'ê Ccanarie</ref>
 
== Giugrafia físeca ==
'A cucina d"e Canarie è ricca 'e culore e sapure subtropicale, esotica e multietnica; è caratterizzata 'e semplicetà, varietà, ricchezza 'e ingrediente, dovute a 'a frammentazzione d"o territorio, a 'a varietà d"e prudotte d"a terra, a 'a pescosità d"e acque, ê nummeruse sedimiente culturale cca tene ricevuto durante 'a storia suja.
 
'O [[gofio]] è l'alimento ppe antonomasia, ca d"a notte d"e tempe ha accumpagnato 'e populazzione 'ndiggene d"e Guance, finoanfi a arrivà ê juorne nuoste. È fatto 'e farina ottenuta 'e ll'[[uorgio]] tustato, ma anche 'e atre cereale. Vene cunsumato 'n diverse forme: misculato cu latte, oppure cu miele, se ausa anche mangiarlo mischiato a zuppe 'e legume o a brodo 'e [[pisce]], 'e verdura o carne. Canaria è l'uneco posto d"a Spagna addo se cunsuma. Tradizzionalmente, 'o gofio se purtava 'n na bisaccia e se 'mpastava ô mumiento cu [[acqua]], ottenendo 'o ''gofio amasado'' ('mpastato).
 
'O cundimento cchiù comune è 'o [[Mojo (Canarie)|mojo]], na salsa ca può accumpagnà na granne varietà 'e ppietanze.
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