Limoncello: Cagnamiente nfra 'e versiune
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[[File:Homemade limoncello.jpg|thumb|150px|right|'Na butteglia 'e llimoncello]]
'O '''llimoncello''' (o llimoncino) è 'nu liquore doce fatto che scorze 'e limone ammacenate dinto 'o spireto, e ppo ammiscata ccu
== Descrizzione e auzo ==
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Doppo cchiù o meno nu mese 'e ammacinamiento (ma pe certe ricette 'a durata è cchiù ppoco) dinto 'a buttèglia, addiventa 'o classico liquore 'e culore jallo, auząto comme diggestivo doppo magnato.
'A scorza 'e culore jallo, pigliata re meglio limune 'e forma tonna, soccia e 'e dimenzioni grosse, è l'ingrediente principale do llimoncello che da 'o liquore 'nu sapore deciso e
Siconno 'a tradizzione 'o llimoncello nasce all'inizio do Noveciento e 'a scuperta soja vene cuntesa tra [[Surriento|Surrentini]], [[Amalfi|Amalfetani]] e [[Capri|Caprisi]]: paricchio famoso infatti è chillo fatto 'n'[[Campania]] auząnno 'o limone 'e Surriento ('o "femminiello") o 'o [[Sfusato Amalfetano]] IGP, nonché chillo 'e [[Proceta]].
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