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Riga 35: 'A strazione avvene sulo dinto 'o periodo ca va de primme 'e maggio a fine 'e avusto, quanno 'o suvaro se stacca cchiù facilmente senza fa danni 'a chianta. [[Fiùra:Accetta_per_estrarre_il_sughero.JPG\|miniatura\|Accetta po suvaro, [[Zardegna]]]] 'A primma scurtecatura 'e na chianta 'e cercola giovane, 'a '''demaschiatura''', se fa quanno 'a chianta tene 25-30 anne e na circunferenza cchiù 'e 60 cm, e se all'ave nu suvero 'e macina ditto '''suverone''' o masculo. 'E strazione appress veneno fatte cu intervalle 'e almeno diece anne, comme previsto de normative, ma pure 12-13 se 'o suvero nun è arrevato a nu calibro accettabile, e 'o prudotto ottenuto è ditto suvero gentile e vene ausato, se è 'e qualità bbona, pa fravecazione di mafaro.<br /> Ll'operaje specializzate a scurtecà songhe l''''estrattore''' o '''scurzine''' e l'attrezzo 'e fatica è n'[[accetta]] affelatissima ca ausano pe ffà nu pare 'e taccheriate: uno deritto attuorno a chianta, chiammato curona o cullana, a n'altezza 'a terra 'e circa 2-3 vvote 'a circunferenza da cercola, e auti dduje o tre (ma pure 'e cchiù se 'a chianta è assaje grossa) verticali ditte righelli o aperture.<br /> Chesta è 'a fase cchiù delicata da fatica pecchè, pure se ce vo parecchia forza cu ll'accetta pe taccherià 'o suvero, s'hadda cercà e nun taccherià pure 'o lignammo 'e sotto, pecchè s'arruvine tutta 'a chianta.<br /> Nu scurzino 'e mestiere sape ausà forza e sensibilità, e cunosce bbuono 'e caratteristiche fiseche do suvero c'hadda caccià pe putè faticà 'e conseguenza.<br /> 'A fase successiva è chella do distacco do suvero: 'o maneco d'accetta, che 'mponta tene nu pizzo, vene 'nfilato tra 'o suvero e 'a chianta a partì da 'e righelle, e ausannolo comme leva se riesce a avè diverse purzione 'e suvero, accussì comme tracciate all'accetta.<br /> Chesti purzione veneno chiammate '''plance''' e auti operai so 'ncaricate pe cogliere, quase sempe a spalla pecché raramente se riesce a trasì cu nu mezzo 'e trasporto dinto 'e suverete, e ammuntunà addò po venerranno caricate ncoppa 'e camiòn ca 'e portarranno dinto 'o suverificio.<ref>[http://www.youtube.com/watch?v=bqF3SGFigdY Comme se caccia 'o suvero]</ref> ==Nutarelle==

Suvaro: Cagnamiente nfra 'e versiune