Castagne ddo prevete
castagne cotte o' forno preparate perlopiù a natale
'E castagne ddo prevete songo castagne cotte co' furno, che è uso prepara' po' periedo natalizio int' 'a cucina napulitana.
| Castagne ddo prevete | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Provincia di Avellino - Montella |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
Songo riconosciute comm' prodotto agroalimentare tradizionale in Campania, especialmente int' 'o commune 'e Montella (provincia 'e Avellino).
Pe' prepara' 'e castagne ddo prevete, s'addano fa' asciugare 'ngoppa 'o foco lento pe' 15 juorni. Aroppo sto tiempo, 'e castagne se fanno tosta' rint' 'o furno a 180° pe' na mezzora. Alla fine veneno bagnate co' acqua o acqua e vino, e poi se ponno venne.
Jonte 'a fore
cagna
Purtale Cucina:
Trase ê vvoce 'e Wikipedia ca parlano 'e cucina
