Varianti esistenti: Patana (Napulitano) -

Artícule scritte 'n
sud-laziale/cominése

La patana (Solanum tuberosum) è na chianda ervácea che fa parte de la famiglia de le Solanaceae (Dicotiledone), reggenaria de gl Perù, de la Belivia, de gl Mèsseche é de gl Cile. Chéšta fòtt pertata a l’Auròpa a gl mill cingheciénd. Le patane z’addòprene assá pe tutt gl munn, ma spèce a l’Erlanna andó suó típeche.

Patana
Crassifecazzione scientìfeca
Dëminië Eukaryota
Regn Plantae
Dëvësion Magnoliophyta
Class Magnoliopsida
Órdënë Solanales
Famiglia Solanaceae
Jènërë Solanum
Spèc S. tuberosum
Nommenclatura binommiale
Solanum tuberosum
L., 1753
Cacch spèc’e patana

Gl tèrmene patana vè date pure a gl túbbere ne muare addeprate pe le magnà.

La patana sèrv pure dénd a la cucina taliana pe fà le patane fritt (o le patatine), gl gnuocch, é l'ate piáttera. La patana è n’urtagg assá útele che ze pò preparà a tutt le manère: fritta, alléssa, arreštita, vegliuta dénd a la menèštra o dénd a gl suche. Èss pecché piace a miése munn.