Patana
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'A patana o tapana (Solanum tuberosum) è na chianta everacea facenno pparte â famiglia d’’e Solanaceae (Dicotiledone), rigginaria d’’o Perù, d’’a Bolivia, d’’o Messico e d’’o Cile. Chesta fuje purtata en Europa 'ni mille cincuciento. 'E patane s'aùsano assaje pe tutt’’o munno, ma specie na Irlànnia dove sono típeche.
| Patana | |
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| Crassifecazzione scientìfeca | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Crasse | Magnoliopsida |
| Ordene | Solanales |
| Famiglia | Solanaceae |
| Gennere | Solanum |
| Specia | S. tuberosum |
| Nommenclatura binommiale | |
| Solanum tuberosum L., 1753 | |
| Nomme commune | |
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Patana | |
'O termene patana vene dato pure ê tubbere molto autelizzate a quateno alementare.
'A patana serve pure dint’’a cucina taliana pe fà 'e patane fritte (o 'e patatine), 'e gnuocche, e ll'ati piatte. 'A patana è nu legume assaje útele ca se pó preparà de tutt’’e manere: fritta, lessata, arrosta, vollita dint’’a zuppa o dint’’o suco. Esso pecché è tanta piacuta pe tutt’’o munno.