Cecòria

Artícule scritte 'n
sud-laziale/cominése

Cecòria
Crassifecazzione scientìfeca
Dëminië	Eukaryota
Regn	Plantae
Sottërègn	Tracheobionta
Superdëvësion	Spermatophyta
Dëvësion	Magnoliophyta
Class	Magnoliopsida
Sottëclass	Asteridae
Órdënë	Asterales
Famiglia	Asteraceae
Tribbù	Cichorieae
Sottotribbù	Cichoriinae
Jènërë	Cichorium
Spèc	C. intybus
Nommenclatura binommiale
Cichorium intybus L., 1753

Senuóneme

• Cichorium intybus subsp. glabratum (C. Presl) Arcang.
• Cichorium intybus subsp. spicatum I. Ricci

Descrezzione

La cecòria (a Atini: cecòira) è n'èrva prènne, áveta da 20 a 150 cm.

Le frunne náscene a gl'autunne, remánene tutte gle viérne prò ze sécchene súbbete quanne scerisce, pecciò è fácele a trevà chiande che tiéve le rámera ebbía che gle sciuore. Puonn'èsse pelate o pelose. Gle chelore ènghe vérde cupe, cavvòta che ne ccone e rusce ngim'a le nervature. Suó larie 3-5 cm é lònghe 10-25 cm.

Gle sciuore suó celèšte, z'arrápene la mmatina e ze chiúdene la séra. Sceríscene da lugle a ottobbre.

Addó ze tròva

Crésce cchiù o méne dappettutte. Dénd'a le cámbera, gle prátera, luonghe le víe, affin'a 1200 m n.l.m.

Use

Cucina

• Frunne: ze mágnene crude dénd'a le nzalate o allésse é repassate a la fressora che agle é uogle e gliva.
• Rádeca: abbresculita ze pò chenzemà a gle pòšte e gle cafè. Veglita, è bòna pe gle diabbiétece.