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SenuónemeCàgna

  • Cichorium intybus subsp. glabratum (C. Presl) Arcang.
  • Cichorium intybus subsp. spicatum I. Ricci

DescrezzioneCàgna

La cecòria (a Atini: cecòira) è n'èrva prènne, áveta da 20 a 150 cm.

Le frunne náscene a gl'autunne, remánene tutte gle viérne prò ze sécchene súbbete quanne scerisce, pecciò è fácele a trevà chiande che tiéve le rámera ebbía che gle sciuore. Puonn'èsse pelate o pelose. Gle chelore ènghe vérde cupe, cavvòta che ne ccone e rusce ngim'a le nervature. Suó larie 3-5 cm é lònghe 10-25 cm.

Gle sciuore suó celèšte, z'arrápene la mmatina e ze chiúdene la séra. Sceríscene da lugle a ottobbre.

Addó ze tròvaCàgna

Crésce cchiù o méne dappettutte. Dénd'a le cámbera, gle prátera, luonghe le víe, affin'a 1200 m n.l.m.

UseCàgna

CucinaCàgna